Až do pozdního věku neuvěřitelně vitální Dr. med. Hellmut Lützner (1928-2020) trpěl od dětství nevyléčitelnou neurodermatitidou (atopický ekzém). Proto se již v mládí rozhodl pro studium medicíny, aby lidem nejen s touto nemocí účinně pomáhal.
„Trvalo mi 20 let, než jsem pochopil, že jde o kožní onemocnění související se stravou. Od té doby jsem zdravý, pokud se vyhýbám ohřívaným výrobkům z kravského mléka. To platí i pro věci pečené na másle, vše vařené s mlékem, s tvarohem nebo konzumované se sýrem. Jsem stále ‚neurodermatitidik‘, ale zdravý“, svěřil se v jednom z rozhovorů uznávaný německý odborník na výživu a zdravý životní styl. Jeho rodiče se pravidelně postili, praktikovali studené koupele a otužování, jedla se tři jídla přirozené stravy denně, nic mezi tím, pěstoval se pohyb a spalo se při otevřeném okně. Z Hellmutova jídla vyloučili sladkosti i umělé produkty a upřednostňovali syrovou stravu. Při dodržování těchto zásad se jeho zdravotní stav velice zlepšil.
Hellmut Lützner se svojí ženou později pořádal vlastní postní kurzy a společně s dalšími založil roku 1980 německou akademii půstu Fasting Academy, kde studovali budoucí lektoři, kteří pak tento ozdravný způsob šířili dál. V knize Půst – restart těla i mysli, která je po čtyřicet let nejúspěšnějším průvodcem půstem pro zdravé lidi, vysvětluje účinky ozdravné, organismus očišťující metody, přinášející nové tělesné, duševní a duchovní zážitky, kdy se člověk cítí dobře i bez jídla, jež po omezenou dobu nepřijímá. Půstem se obnovuje fyzická i duševní kondice, neboť odstraňuje z těla toxiny, podporuje zdraví a pružnost pokožky, je prevencí kardiovaskulárních chorob, má blahodárný vliv na tkáně, vnitřní orgány, na klouby, upravuje krevní tlak a také díky němu mizí kila. Z duchovního hlediska je půst vnímán jako „cesta k vnitřnímu řádu, jako proces vlastního rozvoje a zrání“.
Půst u zdravých osob se provádí zpravidla jednou za rok, případně častěji buď doma (při pokračování v práci) pod vedením trenéra půstu, anebo ve skupině na vyhrazeném místě (hotel, penzion), opět pod odborným dohledem. Pokud zvažujete, že si vyzkoušíte pětidenní půst, v knize podrobně vysvětlený a popsaný, a nejste zcela zdrávi, je nutná konzultace s vaším lékařem. Půst totiž není pro každého. Vyvarovat by se ho měli vážně nemocní i těhotné a kojící ženy, a také lidé v dlouhodobém melancholickém stavu, psychicky labilní nebo stále vyčerpaní po nemoci nebo operaci. Přetížení a podráždění by měli s půstem počkat, dokud se nebudou cítit lépe.
Autor uvádí několik úspěšných druhů půstu a objasňuje, proč postící se člověk nepociťuje fyzický hlad, když jeho organismus přepne do energetického programu vnitřní „výživy“. Seznamuje krátce s pěti základními pravidly půstu a pak přechází k praktickému provádění postního týdne počínaje správnou přípravou. Radí, jak půst správně dodržovat a kontrolovat, aby byl plný pohody. K tomu pomáhá přehledný rozpis odlehčeného dne, následných pěti postních dnů a dvou dalších, v nichž se organismus postupně navrací k normálu. U každého dne je přesný denní plán na příjem tekutin během dne, sledování vylučování, na udržování pohybu i odpočinek, péči o tělo a také vědomý prožitek.
V praktické příručce jsou recepty na jídla vhodná pro odlehčený den i na postní nápoje (bramborový, rajčatový, mrkvový nebo celerový vývar), pro osoby s citlivým žaludkem jsou přidány pro ně šetrnější tři tipy kaší. Dále je rozepsáno, co se smí během půstu přijímat, resp. pít, a co naopak není vhodné.
Zkušený autor provází půstem s citem a zasvěceně den po dni a objasňuje jeho průběh včetně jeho působení na intelektuální a umělecký výkon. Nabízí několik způsobů relaxace a meditačního cvičení, jež půst vhodně doplní. Upozorňuje na průvodní projevy půstu a radí, jak odolat pokušení či zvládnout změnu starých stravovacích návyků i životního stylu při návratu do dalších dnů, a udržet si tak přínos půstu. Odpovídá na často kladené otázky a povzbuzuje zkušenými, osvědčenými radami.
Jedinečná kniha Hellmuta Lütznera je napsána s odbornou pečlivostí, a přitom srozumitelně a laskavě. Motivuje každého, komu může půst pomoci, aby ho vyzkoušel a případně pravidelně praktikoval k posílení zdraví. Text přehledně zpracované publikace doplňují barevné fotografie, nechybí ani rejstřík a seznam receptů.
Zdroj: redakce – Dana Vondrášková (autorské dílo), knihykazda.cz
Další články z této rubriky
Buďte první kdo přidá komentář